皇帝的满腔急切被他打断，正像两个拳手对垒，他卯足了劲的一拳打过去，对方却突然跑开，向旁边之人要巾帕擦脸。皇帝有些感觉无所适从，可他终究是个体恤臣下之人，对自己匆匆把寇准招来，竟有了一丝歉意，忙说道：”寇卿坐，陪朕吃饭。“
他的意思是边吃边聊，没想到寇准坐下来，毫不客气，举箸便食，风卷残云般将面前一盘羊肉一扫而光，又开始对另外几盘下手，皇帝只是看着他，无可奈何。
寇准抬起头，用筷子指点道：”官家，这道葫芦鸡要先煮、再蒸、后炸，色泽金红，骨肉酥烂，乃是关中名菜，在我小时，家中每逢宴会必有此菜，你尝尝，好吃得紧。“
看他的样子，就差给皇帝夹一块放到碗里了，皇帝被他一说，又见他吃得香甜，竟也觉得嘴里生出些津液来，突然有了胃口，也举起筷子开始进食，这一吃竟吃出些味道，连进两碗米饭，这一路他时时焦虑，胃口极差，只这一顿，竟吃得极饱，心中觉得十分满足。
他笑道：”寇卿，你是朕的开胃菜，以后便陪朕吃饭好了。“
寇准道：”那自然是好，说实话，我的饭菜比陛下的差远了。“
他喝了口汤，叹道：”可惜不能饮酒，到了澶州，我必要痛饮一番。“
皇帝面色一变，说话都比平日严厉了许多，”朕刚说了，要回汴梁！寇卿没有听到么？“
寇准打了个饱嗝，说道：”陛下，要是回军，单单回汴梁是不够的。“
皇帝疑惑道：”那依卿之见，要去哪儿？“
”汴梁无山川之险可依，孤城一座，无法久守，依我看，应渡江南下，去往升州，不过严冬到来，大江也不足为凭，恐怕也很快冰封，辽军也可渡江追击，咱们的腿可跑不过他们的马腿。“
皇帝的面色沉了下来。
寇准还在喋喋不休，”升州不成，还得继续南下，可往东南，去越州，或者西南，去益州，也可直接去岭南，哦，陛下，不如咱们去琼州，琼州之地远在海外，大海总不会冰封！“
皇帝一拍几案，”够了！你是在讽刺朕么？你是说朕将成为亡国之君吗？“
寇准避席拜道：”陛下，若是此时回銮，确有亡国之忧！“