两人因为同样喜欢吃,而结缘。
那位高僧曾邀请苏映安去寺庙里品尝过他做的素斋,苏映安当时站在一旁亲眼目睹了高僧的做素斋的方法。
“黄豆制作素肉的方法比较简单,要选用东北无转基因的大豆。”
高僧曾经告诉苏映安:“东三省的黄豆经过优化培育,不仅产量高,而且那边出产的黄豆每一粒都饱满圆润,色泽透亮,营养也是市面上普通黄豆的好几倍。”
而且在70年代以前,东北黄豆一直是世界上最好的大豆。
当初70年代中美建交的时候,美国还用几克月球岩石,换了中国原种大豆。
可以说美国大豆之所以现在能占据很大份额的国际市场,全靠从我国换走的原种大豆。
苏映安根据回忆,从系统空间购买了最上乘的东北黄豆。
这些黄豆无论是色泽还是大小都惊人的一致,用高山泉水洗干净以后,浸泡34个小时。
当然黄豆浸泡的时间,根据天气来定,冬天的话要泡78个小时才行。
黄豆泡掌以后,看起来圆滚滚水润润的特别可爱。
苏映安控干水分,用黑科技石磨把黄豆磨成粉浆。
系统出品的黑科技石磨,能保留黄豆中所有的营养物质。这样磨出来的粉浆和口感都非常好。
点豆腐用的是盐卤,豆腐做好以后,必须用纱布包裹住豆腐放在山泉中,沁凉甘甜的山泉水可以去除豆腐中的苦涩和卤水的碱味。
素肉制作过程比较复杂,当初那位高僧请她品尝素斋的时候,就提前一天制作的。
系统空间的时间对外是静止的,这对苏映安来说,是最大的便利。
因为她幸运的比别人多出了永恒的时间,苏映安在系统空间呆了二十几个小时,最后终于做成了完美的素肉。
她从系统空间出来的时候,外面的时间才刚过一秒。当她把做好的菜,端出去的时候,那两位老夫妻都惊讶了。
这么快?
“你这小姑娘,一分钟都没有,你拿提前做好的菜糊弄我们呢?”老爷爷吹胡子瞪眼的说:“我家老婆子,平时做饭都要花一早上。”
“你知道我平时伺候你辛苦就好了。”老奶奶轻哼一声,特别期待的看着苏映安手上的托盘:“小姑娘,快给我们看看。”
老奶奶一边说一边咽口水:“我在网上看见你做菜的视频,那可把我馋死了。快,给我们上菜……”
那老爷爷虽然口头上说着不相信,但一直伸长脖子朝苏映安手里的托盘望去。
在两位老人催促之下,苏映安笑眯眯的把菜放在了桌上。
“怎么还有罩子?”老爷爷迫不及待的伸手掀开罩在菜肴上面的银罩,一股热气腾腾的香味立马升腾而出。红烧肉的香味非常浓,带着一股糖香,特别馋人!
这……这是肉?
两位老人不敢置信的瞪大了双眼,色泽红亮的红烧肉,像宝塔似得堆叠在白色的瓷盘里,没有任何点缀,一眼望过去,全是酱香红润的红烧肉。