在她身后，沃克利特别好奇的用小勺子去舀了点腌制鹅肝的酱料放进嘴里。
砸了砸舌，他双眼一亮，美味。美味的酱料堵住了沃克利的嘴，他无比期待的望着蒸笼，想第一时间见识到出锅的蒸鹅肝酱！
蒸，是贯通南北的一种烹饪方法，秘诀就在火候和调汁儿的搭配上。
蒸菜这个烹饪手法，不仅能保留食物最根本的鲜味，还能赋予食物最奇妙的刺激，让菜肴变成鲜味的诱惑。
“真是太神奇，没想到鹅肝酱蒸过以后，无论是色泽还是味道都更上一筹。”
在沃克利赞叹的表情下，苏映安将蒸鹅肝从蒸笼中拿出来。沃克利正要上手品尝的时候，苏映安制止他：“等等，还没完成。”
在煲好的上汤中，勾入湿淀粉，出锅浇在鹅肝酱上，这道陈年花雕蒸鹅肝才算完成。
调色调味，是清蒸的秘诀。如果说清蒸让鹅肝酱的鲜味趋于完美，那么用上汤调汁儿则是赋予它完美鲜味的最后一步。
油润光华的鹅肝酱浸在金黄色的汤汁中，旁边摆放着一朵用青瓜雕刻出来的兰花，看起来十分漂亮。
入口即化，这是因为鹅肝中的油脂受热以后偶会融化。这种美妙的口感，是其他动物内脏吃起来没有的奇妙。
口感柔滑，陈年花雕在热气的催促下，酒气已经完全蒸发。陈酿花雕的馥郁芬芳和甘香醇厚却悉数被蒸汽逼近了鹅肝中。
富含油脂的鹅肝在酒香的调剂下，变得松而不散，软滑适口更诱惑人的神经。
哈尔斯被这道中西合璧的美味，迷的头昏脑涨。就算灵魂沉浸美味中，也并不耽误他吃。
不到几分钟，哈尔斯面前的陈年花雕蒸鹅肝，已经被吃的干干净。哈尔斯连盘子里的汤汁都没放过，等他放下刀叉，装鹅肝的盘子已经比洗过的还干净了！
至于沃克利这位女王的私人厨师，他躲在后厨，尽情的品尝着苏映安特意给她做的鹅肝。
“吃了前菜，怎么能没有主食呢？”哈尔斯双眼亮晶晶的看着苏映安：“苏，我相信你一定为我定制了搭配鹅肝的主食对不对？”
“没有。”苏映安说：“你只点了一份鹅肝酱。”
“是我的错，明知道你厨艺高超的情况下，还只点一份前菜。”哈尔斯意犹未尽的舔了舔嘴唇，请苏映安为他定制一份主食。
系统：恭喜宿主触发支线任务，第一次为人定制主食。获得奖励：鹅肝做法。
“没问题，你就尽情期待吧。”
苏映安笑眯眯的朝厨房走去，开胃的鹅肝酱以后，苏映安为他准备的是红烧鳗鱼。
鳗鱼的外观看起来是类似于长条蛇的鱼类，红烧鳗鱼则是汉族的传统名菜。
红烧和清蒸一样，是南北人民最爱的一种做法。和清蒸的调汁儿不同，红烧的秘诀在于料酒、酱油和糖的搭配上。
糖放进菜肴里，能提供甜味的刺激。料酒则有去腥，解油的作用。而酱油则是红烧的点睛之笔，它能赋予菜肴最漂亮的色彩。
在火苗的加热下，翻炒的砂糖使鳗鱼变成了焦糖色。而料酒和酱油的加入，则催发了食物的香气，酱油的红润也浸染了食材，瞬间爆发出了漂亮的色彩。
红烧的火候在于小火闷炖，和大火的爆炒不同，文火在于用持续不断的温度将鳗鱼中的胶原蛋白在汤汁的包裹下，变得柔软松散，吸收了调料的鳗鱼，迸发出更诱人的香气，诱惑着人的大脑和神经！
红烧鳗鱼还没出锅，哈尔斯已经迫不及待的守在灶台前了。
“怎么还不出锅？”哈尔斯感觉自己等这一道美味佳肴，似乎已经等了一个世纪。
“马上就出锅。”
苏映安右手腕轻轻一颠，色泽油润红亮的红烧鳗鱼，全都装进了盘子里。