小时候家里严防死守不准她碰烈酒，她郁闷之下，看见医药箱里的酒精，那个“精”字不认识，只看见有“酒”这个字，就高兴的不行，拔出瓶塞就尝了一口。
后续把全家闹得人仰马翻，廖秋雁本人倒是心大的没觉得什么，不过酒精的那种奇怪的味道就此深深的印在了自己的脑海中，无论后续喝了多少美酒，酒精的味道都被牢牢记着。
因此这几天一旦蒸馏结束，廖秋雁都会尝一点，但是仍然不是记忆中的味道，总是觉得还差着一点什么。
江藤对她十分信任，闻言说道：“如果蒸馏的过程没有问题，那我们就继续做吧。”
“你不觉得枯燥吗？”廖秋雁忍不住问道。
因为蒸馏过程一旦熟悉之后真是一点意思都没有，廖秋雁如果不是因为现在没办法雇人帮工，还要考虑到技术保密，否则自己已经完全不想干了。
“读书做学问，也是一样需要长期的积累，如果只凭一时的兴趣，是没有办法成功的。”江藤认真说道。
“你难道不是天才神童吗？做学问也这么费力？”廖秋雁问道。
她不爱和村里的长舌妇们混在一起，但是和她们同路去县里或者集市时，也能听他们议论李放，李放能在二十岁之前考上秀才，已经是了不得的青年才俊了，何况是年纪更小的江藤。
江藤笑道：“我哪里有那么天才，不过是每天学而不辍、勤于积累罢了，读书就如同你酿酒一样，不是一朝一夕的事。”
廖秋雁摆摆手，说道：“行了，这些话我听得耳朵都起茧子了，我刚下去地窖，看见多了不少酒坛子，新买的酒倒了？”
“昨天你不在的时候送来的，送酒过来的伙计还奇怪我们怎么又要了这么多酒，明里暗里打探消息，被我把话题岔过去了。”江藤说道。
“不错，至少我们的原材料是够用了。”廖秋雁说道。
她忽然想起一件事来：“这酒没涨价吧？”
“当然没有，只不过我去那家酒肆买酒的时候，店家问我之前的酒坛若是不需要了，他们可以回收。”江藤答道。
“你没答应吧？这些酒坛都是老坛子了，比新坛子用着更好，反正我是不会卖回给他了。”廖秋雁说道。
“你之前说过，我怎么会忘记？我已经回绝店家了。”江藤答道。
“那就好，等到今年的新粮食下来，我就准备自己先试着从头酿几种酒，只是咱们本地的水不算最好，有些可惜了。”廖秋雁说道。
酿酒就和沏茶一样，对水十分讲究，如果本地的水好，对酿酒来说，自然更添三分助力。
好在本地的水虽然不出彩，倒也没什么错处，否则廖秋雁还是要趁早打消在本地酿酒的念头，或者改变计划，短期挣一笔快钱，然后搬去水土更好的地方开战自己的酿酒事业。