周佳琪冲张岳露出一个会心的微笑，说道：“咱们快吃饭吧！”
把面条、炸酱和配菜拌好之后，唐笑迫不及待的吃了一口，立刻瞪大了眼睛！
把这一口面咽下去之后，唐笑兴奋而又惊诧的叫道：“这个炸酱面怎么这么好吃？！张岳，你使用了什么魔法？！”
张岳笑眯眯的说道：“先慢慢吃，等吃完之后我再告诉你！”
这一碗炸酱面很快就被唐笑以风卷残云之势吃光了，唐笑连嘴都不擦，就举起了碗说道：“我还要一碗！”
周佳琪虽然已经吃过许多次张岳做得炸酱面了，但是到了现在，她仍然每一次吃到张岳做得炸酱面都欲罢不能，甚至一天不吃都会想念！
所以，她也举起了碗说道：“给我也来一碗！”
张岳打趣道：“两位美女，你们都不减肥的嘛！”
唐笑催促道：“不减肥！不减肥！赶紧去给我们盛！”
周佳琪也瞪着眼说道：“别废话，赶紧的！”
张岳嘿嘿笑道：“好嘞！两位美女请稍等哦！”
两碗炸酱面下肚之后，唐笑才心满意足的拍了拍微微凸起的小肚子，很好奇的问道：“张岳，你快说说，这么好吃的炸酱面到底是怎么做出来的？”
张岳开玩笑道：“你这是准备要偷师学艺啊？”
唐笑媚眼如丝的看着他：“没错，我就是想偷师学艺，你就说教不教吧！”
张岳耸了耸肩膀：“这个我可做不了主，得让我领导批准才行。”
“哎哟，佳琪，你这家教也实在是太好了吧！我这都要羡慕嫉妒恨了！说吧，让不让张岳教？”唐笑坏笑着说道。
周佳琪瞪了一眼张岳，然后笑眯眯的说道：“我批准了，你教吧！而且要好好的教，不许藏私！”
张岳这才说道：“做出一碗正宗、地道、美味的炸酱面，有三个至关重要的东西：炸酱、面条、面码。”
“首先，炸酱必须要自己选择所需食材，现场熬制，市面上那些现成的炸酱肯定做不出来一碗地道的炸酱面。至于面条，那么要求就更高了。面粉的选择、和面时水、盐、碱面等的比例、揉面的手法、醒面的时间等等，要求都非常严格！”
“最后说面码，其实也就是指配菜。如今的一些面馆中，炸酱面的配菜非常多，甚至有些面馆为了让炸酱面显得上档次，连鲍鱼、海参之类的东西都往里面加，根本就不考虑这些东西掺和在一块口感怎么样！实际上，一碗地道的炸酱面，只需要四种配菜：掐菜、黄瓜丝、萝卜缨、芹菜末。”
唐笑点了点头，问道：“掐菜是什么？我怎么从来都没有听过？”
张岳笑道：“所谓掐菜，就是掐头去尾只留中间的豆芽菜，用水焯过之后迅速用凉水浸泡，保持其脆爽萝卜缨指的是小水萝卜缨，切碎生食芹菜末生熟均可，亦应保持脆爽为好。这四样菜，是炸酱面的标配。面码的选择，有两个标准。一是应时应令，都是当季所产。二是脆口的蔬菜与糯软劲道的面条搭配相得益彰。如果不当季的话，也没必要硬配这四样面码，完全可以用当即的时鲜蔬菜代替。过段时间，等澄阳湖的大闸蟹上市之后，我再给你们做蟹黄酱的炸酱面！”
听完张岳的这番侃侃而谈，唐笑忍不住竖起了大拇指：“厉害啊张岳！今天不但吃到了极其美味的炸酱面，更是长了知识！哎呀，听你这么说一说，我又忍不住要流口水了，真是迫不及待的想要尝尝蟹黄酱的炸酱面是什么滋味啊！”