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第十三章 制作泡菜

看着舒筠那天真的模样,心里暗叹着孩子真好,每天除了就是睡,除了睡就是玩。

种完树,阮馨筠又望着那堆蚕卵发起了愁。这么多卵,大部分都已经开始泛黑,眼看着马上就要破壳而出了,还没想好安置在哪呢。

种树的时候阮馨筠告诉了天哲这些蚕卵的用途,天哲连连表示不管大姐想做什么他都支持。种完树之后就不见了踪影,阮馨筠以为他跟天嘉舒筠一起出去玩了,也没多在意。自己去了厨房烧水烫菜。

很多科学实验报告表明,蕨菜中有一种叫做“原蕨苷”的天然毒素,很强的致癌性,不过蕨菜中不同部位的原蕨苷含量也有很大差异,叶部的“原蕨苷”含量约是根部的10倍。其他部分只含有少量的毒素,只要用开水漂焯一下就可以使原蕨苷的成分减少百分之九十,剩下的百分之十也就无所谓了。

阮馨筠一边烧开水一边将蕨菜头上面的还没长出来的叶子摘掉,之后反复清洗蕨菜表面的毛毛,过了四五次水才完全去除。而这时锅里的水也烧的差不多了。

满满一背篓的蕨菜,阮馨筠分三次才烫完。将这些烫过水的蕨菜全部放在之前备好的木板上面将水滤干。锅里又重新烧了一锅水,这是留着待会泡蕨菜用的。

阮馨筠从橱柜的最里边翻出了两个半米高的瓷坛子。小馨筠的娘亲是一个心灵手巧的人,生前也喜欢在春天的时候做点泡菜。只是几年没有用过,味道有点大。阮馨筠将两个大瓷坛拖到院子里,来来回回的将瓷坛从里到外刷了好几遍。

突然发现她好败家,这些水是天哲大老远挑回来的,被她分分钟用完了,真心对不住这辛苦挑水的娃,看来得找个时间在院子里挖口井了。

用干净的布将坛子内部擦干后,回到厨房,水已经烧开了,阮馨筠默默给自己点了个赞,时间把握的刚刚好。阮馨筠将开水全部倒进了坛子里等待着开水自己变凉。制作泡菜的最后一道工序,等开水自然变凉后将蕨菜倒进去,盖上盖子密封,过段时间就能吃了。

天快黑了,又快到了饭点。趁着火烧的正旺,阮馨筠又拿出几个猪大骨放锅里,将家里剩余的一瓢水全部倒进了锅里。

阮馨筠往灶台里多扔了几根柴,准备出去挑水时,天哲扛着一根直径大概十五厘米左右大树回到了院子里。跟阮馨筠打了声招呼便夺过水桶挑水去了。

好吧,挺有绅士风度的。阮馨筠也不拦着,正好自己这会走不开呢。家里烧着火,最好还是不离人的好,别到时候闹个火灾啥的,他们四姐弟就真的是无家可归了。

阮馨筠去了那个放着海螺海蚌的池子旁。不得不说,阮子昂帮她挖的这个池子倒是挺实用的,那么多海螺海蚌蛤蜊,一个都没死。以后想吃的时候就从里面拿一点出来,不占家具,也不占地方。

不过今天晚上吃猪肚,蕨菜跟油渣,就不祸祸这些小东西了。

就在她准备离开的时候,一道特别刺眼的强光一闪而过,转瞬即逝。

这光是从水里传出来的?莫非这里面藏着什么宝贝?