“不是给股份，而是给分红，按照利润来分红。”
“股份的口子不能开，不然不方便你以后融资，而且你要融资，找我爸二叔就行，或者我们公司给你融。”
“你一定要做到绝对控股。”
“其次，是采购。餐厅2大核心，厨师和菜品。厨师你掌控不了，你就把采购做到极致。”
“这个极致不是说极致的便宜或者极致的性价比，而是极致的稀缺性。”
听到这里，常年做生意的几个长辈眼前一亮。
二叔更是来劲：“小康，仔细说说稀缺性。”
彭康站起来，指向挂在墙壁的华国地图：“举个例子，餐厅用料需要羊肉吧，在厨艺处于同一水平的情况下，如何体现菜品的好坏呢？”
“而且我也相信我哥找不来国宴大厨。所以食材是关键。比如盐池滩羊，夏宁回族自治区盐池县特产，品质远超市面其他羊肉，华国地理标志产品。”
“你觉得你的餐厅出售这种羊做的菜，在加厨师本事不差，你觉得你的菜会不受欢迎？”
“而且这东西产量少，你就限量卖。不是大客户，不是重要客人，我不给你这道菜，甚至菜单都没有。突出一个专属和尊贵。”
“别说你在外面多牛逼，在我这你没资格吃正宗盐池滩羊，这点面子都没有，你尊贵个屁！”
“哥，你觉得，这盘羊肉，卖多少钱合适？你又能赚多少钱？”
听到彭康的一番CPU输出，家里另外5口子人眼里都放光。
常年做生意的他们哪还不明白，说白了就是避免差异化竞争。
正常餐饮我涉及，高端餐饮我重点做，而且绝对高端。
这个概念在前世很正常，但是在2012年，对于从没涉及餐饮业的众人来讲，无异于经商宝典。
“这事有搞头！”
彭康的父亲彭国梁重重的放下茶杯，欣喜的说道。
彭健也是兴奋的一把抱住彭康：“好弟弟你可帮了我大忙。”
彭康挣开大哥的怀抱，接着指向地图几个位置：“太湖黄牛、霍山灵芝、女山湖大闸蟹、南日鲍、德化黑鸡、泰和乌鸡等等，这种东西全国太多太多。”
“你这几年就什么事都不干，就全国去考察，把能用到的，全考察一个遍。”
“然后把相关资料收集整理，等以后酒楼建立了，一面墙都把这些资料给我挂。”
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