既然卫生用料方面没有问题，唐枫就开始过秤。
饺子这个东西不怎么压秤，一麻袋饺子也不过一百来斤，还有九十多斤的。
十二麻袋饺子一千二百来斤。
其中一半儿素馅一半荤馅。
唐枫掏出一叠钱，数出了四千二百块钱递给罗师傅。
这些饺子是他联系的，自然要由他经手。
黑河地区有包冻饺子的习俗，一进腊月家家户户都包冻饺子。
说起这里包冻饺子的习俗，也是一项奇葩，若是说给东北地区以外的人听，估计没有一个人会信的。
不是包冻饺子不相信。
包冻饺子都会相信，但说起这里人家包饺子的数量，肯定没人会信。
通常人家包饺子就是四五十个，也就一盖帘而已。
就是冻饺子也不过多个几盖帘。
但是这里包饺子可不是用盖帘来衡量的，而是用袋子。
这个事情，居家用的袋子还没有编织袋什么事儿，就是装五十斤面粉的面袋和大麻袋。
有谁会想到这里人包冻饺子冻好以后用面袋和麻袋装。
少数家庭包得少的用面袋装，但最低也是一面袋。
而包得多的家庭则是用麻袋装，一麻袋半麻袋。
其中还有少数家庭储存的冻饺子不是一麻袋，而是两麻袋。
惊喜不？意外不？
为毛会包这么多饺子？
最主要一点是省事儿，接地气的说法就是懒，不用做饭。
这里的冬天从十月下旬入冬，一直要延续到来年四月份小麦播种时期。
中间有近半年的时间都是冬季。
就算从过年时候算起，那也有两三个月时间的冬天。
包好的饺子放到外面基本十几分钟就冻得能打破脑袋，往麻袋里一倒。
到吃的时候，拿水舀子舀一水舀子饺子往烧开水的锅里一倒，煮好了拿出来就吃，是真的省事儿。
八九十年代这里还是小麦产区，有这个条件。
但从九十年代中期，龙江除极少数地区还保留小麦种植以外，全部改成了玉米和水稻，估计成麻袋包冻饺子的风俗也消失了。
上一世的唐枫家离开这里去辽省后就没再来过，这个习俗还有没有不是很清楚。
腊八过后，罗师傅的食堂也准备张罗包些冻饺子，就请示唐枫。
唐枫一看，基地吃饭的人五六十口，这得包多少饺子？
就食堂那几个人，就是天天包也包不过来。
干脆，唐枫就让罗师傅给联系联系看看有没有出售冻饺子的，他花钱买不就完了，费那事儿呢！
罗师傅就回了老家，在亲戚朋友中间进行了一番联系。
唐枫给的价钱是三块和四块钱一斤，素馅的三块，荤馅的四块。
当时饭店里的饺子也是三四块钱一斤，但那已经是包含利润的，成本价也就两块多钱，素馅饺子甚至成本不超过一块五。
唐枫给的已经是高价了。
不管是素馅饺子还是荤馅饺子，都有一块三四毛钱的利润。
因此很快就联系妥了，都是罗师傅的亲戚朋友。
唐枫的要求也不复杂，用好菜，别弄些破烂菜糊弄他，再就是卫生问题，这个很主要。