“王书记，这道菜的关键就在于红油。”
“红油的关键又在于油。”
“炼的油之前另了葱、姜、蒜、洋葱、八角、香叶、杜皮……全部炸焦了，才劳出来。”
“辣椒面用的是朝天冲，里面加了高度白酒。”
“油一淋上去，那香味一里外都闻得到。”
彭元清这一通介绍过后，姚兰溪脸上的神色也缓和了一些。
她和胡敬富之间也没有那种剑拔弩张的味道了。
姚兰溪也意识到王兴汉还是很顾全大局的，倒是她，在情绪上有点失控了。
王兴汉笑眯眯地看着胡敬富，“镇长，老彭这手艺，你看，以后在镇公所食堂掌勺如何。”
胡敬富打着哈哈，“可以，可以！”
这两个可以，也许在夸老彭的厨艺，也许在夸王兴汉的懂事。
老彭的事情定下。
工程交给小西井李家父子的事也就这么定了下来。
饭后，胡敬富回办公室去午睡。
老彭把碗盘子收去洗洗。
王兴汉没急着去安慰姚兰溪。
他追到彭清元那边，给他散烟的时候把他吓得连忙起身。
彭清元也顾不得身上有没有围裙就把手上的水给全部擦在了身上，这才把王兴汉的烟接在手里。
彭清元还没有缓过那激动劲儿。
工作的事情定下了，压力少了一大截，他笑容满面的连抽烟都比刚才带劲了。
只是捏着过滤嘴的手有点抖就是了，“王书记，这个卤水是有固定的量的。”
“哪一味香料多一点点，卤出来的味道都不一样。”
“连冰糖的重量都是要控制的。”
“王书记要的话，我马上给你写一份，第一副卤水取的时候要卤大油。”
“不好吃，你找我。”
王兴汉笑着问，“老彭，你刚才在桌子上还挺腼腆，这个时候又说得这么详细了？”
彭清元叹了一口气，“王书记，你不要笑我，我本身没读啥书。”
“人也认死理。”
“这工作是你给我的。”
“我也只认你。”
“你问我啥，我就跟你说啥。”
“别人想知道，我就不一定讲了。”
王兴汉不想去计较老彭是真掏心掏肺还进假掏心掏肺。
“老彭，收拾收拾回家去。”
“国庆几天时间把家里安排好，放了假就过来上班嘛。”
彭清元叼着烟，整个人都不动了，他愣了半天，才有点艰难地说道：“王书记，我……我能不能从今天就开始上班？”
王兴汉说，“老彭，以后都在一个院子里上班了。”
“有什么困难希望你直说。”
“当然，你说你热爱工作，我当然欢迎你马上就开始工作。”
“但是你看看你，全身上下连件换洗的衣服都没带。”
“你是不是也回家跟家里人说说这边的情况？”
“这两天你倒还可以挺一挺。”
“过几天冷了怎么办？”
彭清元还是一副为难的样子，嗓子就像被捏住了一样，有点苦涩，“王书记，我……我身上只带了来 时的车票钱……”
“嚯……你这是破斧沉舟了呀！”
王兴汉看着他摆在灶台擦得噌亮的刀具，“工作谈好了，这些刀具就做菜的。”
“工作要是谈不好，是不是准备拿刀把我直接给劈了？”
“不不不！”彭清元连忙摆手，赶紧澄清。
王兴汉摆摆手，示意他不要当真，“老彭，我现在的工资也就一百四五十块。”
“我擅自做主，给你暂时开八十八块一个月的工资。”
“住的地方，我让人到时候在那边给你租间民房。”
“吃住，镇公所都给你解决了。”
“你在这里等等我。”
“我去问问出纳那边，看看能不能给你先支一个月的工资。”
彭清元要千恩万谢的时候，王兴汉却跟他摆手，“别抱太大希望。”
“要是不符合流程，我也帮不了你，到时候也只得私人先借你一点。”
彭清元依旧鞠躬感谢，老泪都快出来了……