鲁菜版的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉。为了更好地突出宫保鸡丁的口感，鲁菜还添加了笋丁或者马蹄丁。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。
贵州菜版的宫保鸡丁用的是糍粑辣椒，和川菜、鲁菜版本不一样。贵州版宫保鸡丁咸辣略带酸甜，请注意这个“酸”字，酸辣是贵州菜区别川菜的重要标志之一。
营养价值
宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力
咨询人：吴老师
咨询热线：18786041034
地址：贵州省贵阳市小河乌江路王武村委五楼
贵阳飘味香餐饮培训学校月底双重活动来袭
一：学一个项目送一个项目：学二个项目送二个项目，三：学三个项目送四个项目，打85折，包吃包住，报销车费名额有限，先到先得哦活动期间都可享一个学费两个人来学