2讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7设备器具采购途径和要求。
8投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
食为天小吃培训学校拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学管理模式，竭诚为学员提供一流的教学设施，教学服务，并配备了一流的师资，中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。
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