其余三人也觉得这萝卜大了些，有些难度，不过孙怀山与李云燕都是混迹厨房十几年的老手了，切这么一根萝卜不在话下，就是林思白挠了挠头有些为难，这些年在爹的鞭笞下虽是没少练基本功，但是火候还是差些，这次比赛他还是偷跑出来的，怕是要给父亲丢脸了。
“当”又一声大锣敲响，比赛正式开始。严正以待的四人在听到锣声响起后，不约而同地一道落刀，悉悉索索地开始切起萝卜来。
蓑衣萝卜用的是蓑衣刀法，此刀法是在原料的一面用麦穗形花刀剞一遍，再把原料翻过来，用推刀法剞一遍，其背面的刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹，两面的刀纹深度约原料的五分之四，然后改刀切成四方块，经过这样加工的原料提起来两面通孔成蓑衣状，所以才叫蓑衣刀法。蓑衣刀法极其考验基本功与耐心，所以这也是这一环节设置半个时辰的原因。
孙怀山与李云燕到底是老手，比浅浅与林思白这两个新人的手快多了，不多时便切好了一面，已经翻过来切另一面了，而浅浅正面才切了一半，因为怕切断，又怕切得厚薄不均，所以手速便慢了些。
浅浅一边小心翼翼地切着，一边心中后悔平日里偷懒，基本功少练了些，自从穿越过来后便只顾着研究花样，把这些基本功抛到了脑后。心中虽然吐槽，但是手下动作没停，在孙怀山与李燕云快切完时i，终于将第一面切完，翻过来切第二面了。
此时比赛时间已经过去了一半，而林思白却还在第一面努力奋斗，倒是不急不缓的样子，手速不快不慢，显然胸有成竹。
浅浅的鼻尖沁出了细小的汗珠，总算赶在比赛快结束时切完了萝卜，然后改刀成块，摇响手边的铃铛，交上自己的成果。在此之前，孙怀山与李云燕早就提交了自己的成果，并且评委也打完了分，浅浅一时有些惭愧。