丁娇开始处理猪肚与鸡肫。她虽然给别的选手挖了坑，自己也没占多少便宜。这两样食材处理起来都很麻烦。
把猪肚用刀片片开，剥去外皮，加盐醋放水中浸泡，洗净，反复搓揉。去掉筋杂，外面剔花刀。切成两个拇指宽的方块，放入开水中浸泡片刻捞起备用。
鸡肫剔斜十字花刀，深为鸡肫厚度的三分之二，用清水洗净，备用。
锅里倒入清水，置大火上烧开至八成熟，先放鸡肫后放猪肚焯一下，立刻捞起放碗里。加葱，花椒，黄酒拌匀，撒上胡椒粉腌制入味。
做完这些，时间已经过去将近两刻钟。丁娇油锅下清水，加酱油，盐，酒，熬制好的鸡油，等大火烧沸。
到此时，她的菜几乎快要成型了。她闲着便去看一旁的竞争对手。
在她左侧的是个精瘦的汉子，此时正满头大汗地颠锅，做的是地道的本地菜小炒肉。右侧的汉子也面红耳赤，他准备做红烧鱼，奈何最基本的姜蒜都不够用。
“诶呀，小心火，我闻到焦味了。”丁娇很不厚道地出声。
两位厨师更慌乱了，丁娇哈哈大笑。
离她不远处的何成正在做鸡汤。听到丁娇的笑声，气得几乎想抡锅铲打人。
他原本打算做爆炒仔鸡，因为没足够的老姜，别的合适的食材也抢不到，只好退而求其次炖汤。
他暗自咒骂着丁娇，目光不由飘向一旁的陆荏。陆荏正在做水煮牛肉，麻辣鲜香味已飘散出来，显然也快要收尾了。
何成松了一口气。便是他搞砸了，还有陆大师挡着呢，那个女人休想得逞。
不止何成，台下大部分看客的注意力也放在陆荏身后。他是此次夺冠的热门，决定了许多人下个月是吃土还是吃肉。
陆荏自然知道落在自己身上有多少目光，他头也未抬，只等锅中的油热。
上回的惨败至今让他愤愤不平。既然丁娇送上门来，他自然也不会客气。方才他故意将几道川菜的食材全部挑走，为的就是让丁娇没有机会做川菜。
公平竞争？厨艺大比本就是男人的事，她要凑热闹，抢不到东西又怪谁？！
时间一点点过去，眼看着香燃到尽头，锣鼓声响了。
裁判席的众人停止了交谈，等着上菜。
水煮牛肉，小炒肉，清炖鸡汤，红烧鲤鱼，最后一道，众人你看看我，我看看你，俱是摸不着头脑。
只见一大锅清汤还在沸腾，里头却看不到其他食物。
“这道菜怎么回事？”有人忍不住问。
冯韶春也皱起了眉头。他知道这道菜出自一个年轻的姑娘，先前几人抢食材的情形他也瞧见了，只当是那姑娘技不如人主动放弃，就道：“既然如此，那便撤”
“冯老，”有人打断他的话，“那位姑娘说，这道菜要吃的时候才能快速下锅，叫汤爆双脆。”
那人一边说着，一边将一碟码放整齐的猪肚鸡肫放到那汤碗旁。
“有意思，竟然还有这样的吃法，我先试试。”一位裁判说笑着，将那碟子里的猪肚鸡肫全倒了下去。
咕噜噜冒大泡的汤底变成了冒小泡，很快，汤里浮起一朵朵花，白褐相间，煞是好看。
裁判们看着新奇，纷纷伸出了筷子。
有人“咦”了一声，飞快地又下去一筷子，随即眼睛亮亮地对冯韶春道：“冯老，这个，这个好。”