如今新主子不过是照例巡查一圈，就坐下要吃饭，他就放心了。
小姑娘这模样，分明就是无聊，心血来潮来看看。
想到这，管事脸上的笑容就更殷勤了。
“姑娘，您爱吃什么，我吩咐下头的人去做。”
“姑娘不是说了，让厨子拿出真本事来，啰啰嗦嗦什么。”白果是个急性子，当即挥手赶人。
管事赔笑，笑呵呵地下去了。
小半个时辰后，满满当当一桌子菜送了上来。
丁娇先是仔细看了看，随即每一盘下了一筷子，就擦嘴不动了。
管事急了，忙问：“姑娘，是不是菜不合胃口，您爱吃什么，我让人去做。”
丁娇端起茶喝了一口，这才问道：“管事的，咱们这酒楼，一个月盈利多少？”
管事一愣，斟酌着道：“多的时候七八百两，少的时候……少的时候赚不了几十两。”
丁娇一脸果然如此。
“你们的账本呢，拿过来我看看。”
管事不敢耽搁，飞快地取了账本过来。
丁娇随意翻了翻，轻笑一声，就放在了一边。
“要不是这宅子还是自己，光付每个月的租金，我瞧着就没有赚钱的时候。”
管事涨红了脸，呐呐就解释：“也，也不算最差，咱们这儿雅致，若是碰上……碰上科考，会文的才子们多，生意还是好的。”
“快要秋闱了吧，”丁娇不置可否，“最近上楼里会文的人可多？”
管事的声音更低：“倒，倒也不多。”
丁娇一笑，将账本推到他跟前：“你自己看看，一年到头，竟没赚几个钱。”
她站了起来，推开窗户往外看。
“酒楼的景致倒是好，可惜了。”
管事被她三言两语说得头也抬不起，再也没有之前的从容。
可这么被一个小姑娘瞧不起，他颇有些不服气。
他为自己辩解道：“姑娘怕是不知，如今上外头吃饭的，要不是京城周边种地的佃户，要不就是大户人家的公子小姐。”
“前者是吃不起好东西，不上咱们酒楼。后者若非那些尝鲜的，轻易不在外头吃饭。”
这意思就是，京城生意不好做，怨不得他。
丁娇失笑，指着外头来来往往的行人。
“瞧见没，咱们这一条街，绸缎庄子，成衣铺子，银楼，脂粉铺，点心铺子，各色铺面都有，生意都还不错，为何偏偏没有人吃饭。”
“第一，你这酒楼雅是雅致了，却没有半点热闹劲，里头冷冷清清的，我要是客人，也不愿意上门。第二，菜色太普通。都是外头寻常可见的，没特色。第三，酒楼的伙计太吓人，我一路进来，竟没一个脸上有笑的。人家是来吃饭，又不是来看脸色的……”
丁娇折着手指头，一口气不停歇，连着数出了七八条不好之处。
管事听得大汗淋漓，原先的不服气顿时被羞愧取代。
他抹了一把汗，恭敬地道：“还请姑娘示下。”
丁娇坐回桌边，将一盏茶喝完了，这才道：“首先，这酒楼得重新布置一番，要喜庆要热闹，那些个素净的绢布帘子都给换了，再有就是菜色，回头我列一个单子，先让厨房的人照着做，要我满意了才行。另外……”
丁娇条理分明地说了一条条整改措施，管事认真听了，一一记下来。
大致制定了个方向，已经是一个时辰后的事了。
丁娇看着天色不早了，带着两个丫头就准备去其它的酒楼长长见识。
管事亲自将人送到门口，又拍胸脯保证一番，这才踮着脚，飞快地进去了。
马车里，白果星星眼看丁娇：“姑娘，您可真厉害。不过几句话就将那管事说得俯首帖耳。”
白芍也点头：“以前听人说做生意很难，在姑娘手中看着就是轻而易举。”
两个小丫头轮番表示对她的景仰，丁娇听得颇为受用。
她得意洋洋地道：“那是当然，你们也不看看我是谁。”
她叉着腰，还要再说什么，马车忽然一个急刹，人就往前栽去。