“承包食堂要提前给押金吧？”曹阿姨毕竟是在食堂里待了大半辈子，对食堂的各种事务可以说是驾轻就熟，对于蒋碧薇的提议，当然心动，可是，数数自己存下的那点可怜巴巴的存款，又有些气短。
“如果你真的有兴趣的话，押金我先借你您，”蒋碧薇想也不用想就给她吃了好大一颗定心丸。
曹阿姨连忙谢绝，“你已经帮了我不少，我怎么好意思再找你借钱。”她有些为难地说，“又不光光是押金的问题，如果真的要承包食堂，还要考虑到能不能赚钱，如果只是做老师们的生意，就食堂里现有的几个人完全可以应付，如果客流量变大了，那势必就面临着人手不足的问题。”
“而且要想把一个食堂经营得好，厨师的厨艺好坏固然重要，但是能够首先吸引客人进食堂才是关键。”厨师的手艺再好，可是客人死活不进来，那也没有什么用。曹阿姨知道怎么做菜做得好吃，但是她不知道怎么招揽客人啊。一想到这些，她的满腔热情就降了温，开始冷静下来。
蒋碧薇想了想，问她，“你觉得细花这个人怎么样，要不把她拉过来同你一起干？”细花自从被林彩云解雇以后，蒋碧薇就想着要怎么帮她一把。她看人的眼光一向不差，看得出细花这个人为母则强，现在又尝到了能够赚钱以后家庭地位上升的好处，就越发不愿意重新缩回去当家庭受气包。这样的人更容易有向上冲的冲劲，也愿意为了能够多挣钱而发开动脑筋。
被蒋碧薇这么一提，曹阿姨也想起了细花这个人，她点了点头，“细花这人不错，有想法。听说她在医院专门给老人做护工，那些病人家属还挺喜欢她，说她细致会照顾人。”她不得不承认细花是个好人选，“就是她这个人挺爱钱的，据说只要家属拖延一下结工钱，就会翻脸走人。”
“自己付出了劳动，凭什么不能光明正大地要钱？”蒋碧薇一点都不觉得细花这个习惯是坏事，“以后食堂正式对外开放以后，总会有些无赖想着吃饭不给钱，要是谁都拉不下脸来要钱，那你们辛辛苦苦赚的钱不就白便宜了那些地痞无赖？”君子爱财取之有道，凭着自己的劳动合法要钱，而不是通过歪门邪道赚取不应该赚的钱，即使是眼睛钻进钱孔里，那也值得理解。
蒋碧薇又是出钱，又是出人，不遗余力地鼓吹曹阿姨承包食堂，这让警惕天上无故掉馅饼的曹阿姨有些奇怪。