切鲙这种食物原本是寒食时才吃的，但是喜欢吃这东西的人多了，渐渐也就变成日常用来招待客人用的菜了。
王孙们一般是看不起厨子的，毕竟子曾经曰过君子要远庖厨，不过他们倒是觉得自己该在人前表演自己的刀功有多精湛，于是就喜欢自己动手将生鱼切片，吃那种刚从河里捞上来的生鱼为了去掉腥味最好沾着醋吃，酒肆里一个好的切鲙师傅赚的钱可比当屠夫多多了，所以李三亩一有空就苦练刀功。
有八条水绕着长安，鱼虾自然就丰富了，官府虽然不许百姓吃鲤鱼，但百姓为了吃口肉还是找抓不误，李三亩当年修房子干活的时候摔断了腿，全靠了德贤观的小上仙即时救治才能活下来，他一直想着要报她的恩，再加上那些孤儿实在可怜，他自己又是个老光棍，于是有了闲钱就会给德贤观送点肉过去，一斤不到的肉给十几个孩子吃塞牙缝都不够，正在长身体的娃是不能不吃肉的，李三亩就想尽一切办法给这些娃找肉吃。
人都吃不到肉却给狗喂肉吃，李三亩对小上仙招上门来的郎君很有意见，他在常安坊里还专门找了一个粟特人替他养狗，那个小郎君长得好看人品却不怎么样，看着观里的娃们吃不上肉也无动于衷，反而对畜生那么好，他的名字还叫守善？这种人哪儿善良了？
狗和人相比哪个更重要乡下人都清楚，然而城里的人却整不明白，李三亩也搞不清到底是什么地方出了毛病。要是在荒年狗子只能宰了吃，现在反而跟祖宗一样供着，没饿过肚子的人就是命好，小上仙也不知道怎么选的，挑来挑去挑了那么个人，这世道人比兽贱，当有钱人家的畜生都比当人强。
带着一身的鱼腥味和血腥味，李三亩将切好的鱼片用盐放在陶罐里腌好了，早年的经历让他养成了闲时存粮荒时吃的习惯，咸鱼的味道并不好闻，所以他的屋子里永远都有股酸臭味。
这世上没有哪个女人会喜欢又穷又瘸身上还有股味的男人的，要是他能长得跟那个叫王守善的西胡儿一样俊就好了。
李三亩不无羡慕地想，同时心里也有些嫉妒，那小儿才来长安却事事顺利，不像他一把年纪了还那么穷困潦倒。
“同人不同命啊。”他有些自怜自哀得自语着，拍了拍手上的盐，咸鱼只能自己吃，要是有糖和酒的话就能腌醉蟹，放在集市上去卖，长安这地方花钱如流水一般，挣点小钱沽两壶酒，要是还有结余就去德贤观领养个娃给自己养老送终，这一辈子也就够了。
李三亩的梦想就这么简单，可是他还是觉得它难以实现，因为自打那个西胡儿来了之后这日子就没太平过，先是小上仙请大家把隐太子庙给清理了出来，那地方可是祭奠李建成的庙，即便是如他这般的百姓也知道玄武门之变给大唐带来了何种巨变，有些人即便死了那么多年仍然还是忌讳，要不是小上仙对大家伙有恩，才没人会去打扫。
再来就是他出去乱结交人，也不知道他在外头惹了什么事，皇宫里居然派人将小上仙给接走了，这么多天也没听到个音讯，李三亩担心得觉都快睡不着了。
如今的世道多乱啊，尤其是女人的命更苦，男人最多不过被判个斩刑而已，他在西市上工经常见到有人被杀头，可女人还要被发配为奴，平康坊那种地方哪儿是小上仙该去的？那是个惹事的祸头子，偏偏长了一张俊脸，女人都容易被外貌蒙骗，谁知道看起来一直很聪明的小上仙也有犯糊涂的时候。
老光棍去过平康坊，他的能力也只能找一找卑屑妓，那些女人要么得了怪病年纪轻轻就死了，要么到了年老色衰的时候到下里的贫家当佣人，再不然就是布衣荆钗沦为渔猎之徒，能嫁入王孙家里当侍妾的仅仅是极少数人，大多数娼妓最好的出路就是被良家子聘走，教教歌舞弹弹琵琶，但更多的时候她们是作为礼物送去陪睡。