六袋米落到廊下，最边上一袋没站稳，慢慢歪在了葛管事脚边。
葛管事扶都没扶，只说：“今年的新粮，放心用。”
陆穗和蹲下拆线。
第一袋是糙米掺粟米，碎得多，好歹干爽。第二袋也过得去。开到第四袋，她的手刚探进去，动作便停了。
葛管事问：“怎么？”
“劳烦您过来闻闻。”
“米有什么好闻的？”
“那我盛一碗给您？”
葛管事不动了。
桃枝在后头伸长脖子，鼻子先皱起来：“像晒了一半又收回去的草席。”
这回陈桂婆没纠正她。袋口的味道确实不对。
陆穗和拨开上层，往中间抓了一把。米粒抱成小团，捏散以后，掌心留下细碎的灰粉。
“昨夜搬粮沾了雨。”葛管事说，“摊开晾一晾就是。”
“昨夜沾的雨，今日长不出霉。”
“你挑出坏的，剩下照用。河仓天天放粮，也没听说谁吃死了。”
桃枝小声道：“没吃死，听着也不算夸人。”
葛管事瞪过去，她立刻假装研究第二袋米。
陆穗和把手里那把递到葛管事面前：“今晚给您单蒸一碗，挑干净些。”
葛管事没接，只盯着她：“契上写仓里出一半杂米，可没写让你挨袋挑。”
周衡已经把契纸拿了出来。他右手还缠着布，展开纸时有些费劲，陆穗和替他压住一角。
“在这儿。”他说。
仓米若有潮坏，当场退换，不算误工。下面正是葛管事的手印。
丁吏凑过来看了看：“方才让你细看，你说不可能有坏米。”
葛管事脸色不好：“我哪知道她连几粒霉点都不放过。”
“这几粒在上头，底下更多。”
陆穗和又开了余下两袋。第五袋没事，第六袋底部发酸，倒还没见霉。她把两袋都推到一边。
“换。”
“杂米没了。后仓只剩旧粟米，硬得很。”
“先搬来看看。”
仓丁磨蹭半天，搬来三只小袋。重新过秤，斤数不比原先两袋少。粟米放久了，颜色发暗，米心倒是干净。陆穗和咬开一粒，又用指甲掐了掐。
焖饭不合适，熬粥能用。
“两袋杂米换三袋粟米，再添一捆干柴。”
葛管事立刻道：“米换米，怎么还多出柴了？”
“旧粟米费火。”
“那是你们灶上的事。”
“原先说好的是杂米。”
“半捆，不能再多。”
陆穗和点头：“行。”
葛管事愣了一下，大约没想到她这回收得这样快。
没办法，已经过了午时。再为半捆柴耗下去，便不是省钱，是耽误晚饭。
菜单临时换了一半。四袋干净杂米留作晚饭，不足的从米铺现买；三袋旧粟米提前泡上，明早同碎米、豆渣一起熬粥，每人再配一张白饼。
葛管事听完问：“晚饭就一碗饭、一碗汤？”
“饭里有萝卜、豆干和青菜，汤里放老豆腐。人冒雨搬了一天粮，清汤压不住饿。”
“预算三两四钱。别做到一半又说不够。”
周衡道：“人数、时辰、地方都不改，价钱也不改。”
“若临时多几个人？”
“多一个，算一个。”
葛管事转身便走，步子比来时快。
人一走，陆穗和开始分活。陈桂婆带桃枝去豆坊，阿满拉米。炊饼摊明早交一百五十张白饼。罗三娘出两口锅、一只蒸桶，人也留下，六十文，另管两顿饭。
罗三娘听到六十文，先看陆穗和，再看阿满：“昨日借锅二十五，今日连我也只值六十？”
“昨日两个时辰。今日忙到明早。您若嫌少，可以只借锅。”
“那谁替你看火？”
“我。”