经过一番布置后，神台下的八仙桌，此时已经摆满了东西。
都是陈永华带过来的“六礼束脩”。
“六礼束脩”，即传统拜师学艺时，学徒给师父送的拜师礼。
两块腊肉、一捆芹菜、以及干莲子、干红豆、干红枣、干桂圆被摆成四盘。
按照传统的说法，腊肉是“束脩”，代表学费，芹菜的“芹”通“勤”，寓意着勤奋“业精于勤”。
莲子是感谢师父的“苦心”教育。
红豆则是希望学业“红运高照”，红枣寓意“早日学有所成”，桂圆则是祝愿“学业功德圆满”都是非常好的寓意。
就见神色肃穆的陈长林点燃三根香，递到此时一身正装的陈永平手上。
“去，给咱们的厨子祖师爷‘詹王’敬香，告诉他老人家，今天你陈永平，正式收徒！”
厨师界的祖师爷有好几位，彭祖、伊尹、易牙、詹王还有众所周知的灶王爷。
不过灶王爷又类似于守护神之类的职责，所以拜祖师爷的时候，大多就拜前四位。
其中他们湘菜流派，基本尊“詹王”为祖师爷。
传闻他因为回答“盐是世间至味”而被帝王错杀，死后帝王才明白其意，遂追封他为“詹王”，并为其修建“詹王宫”。
地址就在他们的省城。
因此这里也是省城酒席业公会的所在地，每年农历八月十三，也就是詹王的忌日这天，厨师们都会在此举行隆重的祭祀和拜师仪式。
陈永平他们家里，自然供奉有“詹王”的牌位。
小时候见过他爹收徒时的仪式，因此陈永平也并不生疏，接过老爹手上的香，神色恭敬地朝着神台上的牌位拜了三拜。
“詹王爷在上，弟子陈永平，湘省潭城十五都人，于公元一九九四年，农历甲戌年十月二十五日。”
“正式收徒陈知晓，传授厨艺，特此禀告！”
稍作停顿后，又继续说道：“并在此立誓：我，陈永平，必将安身立命之手艺倾囊相授，不藏私、不偏袒！”
“并教其立身做人，德先行，艺紧随；恪守祖训，传正宗手艺，育正直之人！”
“祖师爷及在场诸位见证，陈永平以此誓为证！”
他的声音在堂屋里回荡，带着一种庄重的穿透力，让在场的所有人神情也皆都肃穆，话音落下，陈永平便将手中的香，插入神台上的香炉中，青烟袅袅升起。
这是先辈流传了几百年下来的规矩。
村里的手艺人收徒授艺时，都得先走这一仪式和流程。
厨师拜詹王，木匠、石匠拜鲁班，医生郎中拜药王孙思邈，要当着行业的祖师爷牌位明心立誓，既是告慰先人，同时也是给自己立下约束。
不轻易收徒，收徒必当尽心竭力。
接着陈长林又把另外三根点燃的香递给陈知晓，让他去也去给“詹王爷”上个香。
“詹王爷在上，后辈陈知晓......”
“在此，请各位见证，陈知晓定当铭记师父教诲，勤学手艺、恪守家风祖训；谨记德先于艺、行正立身；踏实做事、诚心待人！”
“一日为师，终身为父，孝敬师长，尊师重道！”
话音落尽，陈知晓小心翼翼地将香插入香炉，袅袅青烟盘旋升腾，在堂屋间缓缓散开。
......