又是一天。
王辰要做新菜了。
可乐鸡翅煲有人喜欢,麻辣香锅也有人喜欢。
他还得继续做其他煲类,把顾客养成系起来,越吃越下饭,越吃越爱吃。
他要做‘鱼香茄子煲’。
把茄子切成长条,然后撒盐,用手不停的抓挤,然后用水洗一下,把水挤干。
葱姜蒜小米辣切碎。
碗中加入老抽,生抽,陈醋,蚝油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀,做调鱼香汁。
锅中适量油,等油温七成热放入茄子炸,炸至边缘有点微黄即可捞出控油,锅留少许底油,倒入生抽淀粉抓匀的肉沫炒至颜色变白。
放入葱白姜蒜小米辣炒香,加入豆瓣酱炒匀,炒出红油来。
重新放入那炸好的茄子,倒入鱼香汁煮个两分钟,收汁后即可撒点葱花即可出锅。
这个菜品一上市,估计也要受很多人欢迎和喜爱了。
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徐言宝感受到了压力了。
外公早上出去一趟,又回来了,还真拿了五张毛爷爷给她。
‘言宝呀,你喜欢什么就去买什么,看着买,记得往家里带上一份就好。’
这……
‘爷爷,这钱会不会太多了?!’
‘不多,不多,多的给你。’
她有种感觉,自己的零花钱好像越来越多了。
昨天姑姑五百,今天外公五百,但他们都要求自己去学校那里买东西带回来。
她似乎不给他们买多点东西,都说不过去了。
她把钱收下了,自然是要给他们办事。
她晚上去爷爷奶奶家吃饭,那肯定中午要去给外公外婆办事。
她又骑着自行车去了王记小铺那里。
这一路上,好像有什么味道蔓延了出来,咸咸的,香香的,她嗅着空气里的味,骑车寻味,不知不觉,就骑到了她昨天跑了三次的地方……
她从自行车下来,一边推着自行车一边走到了店门口,看着里头的老板在案板上备着食材……
灶台上的油锅像是刚才有用过的,还油光滑润的。
她问,‘老板,那香味是你这里出去的吗?’
‘应该是吧,我刚才在试做新菜。’
‘什么新菜?’
‘鱼香茄子煲。’
哇。