场子里举牌的，眼看只剩张青山一个。
他的手心出了汗。第四手，已经过了他的预算。按说他该停了。
就在这时，前三排的苏暮烟，举牌了。
她一加，就越过了张青山的价，加得不轻不重，恰好卡在一个让人不舒服的位置。陈伯年那边迟了两秒，跟了一手。
张青山立刻明白，这是接棒。他这边一软，苏暮烟顶了上去，从这一刻起，场上跟陈伯年较劲的，换成了她。
他把牌放下了。
接下来，是苏暮烟的戏。
她不慌，每一次陈伯年加价，她都不立刻跟，停几秒，像是在盘算，等拍卖师喊到第二遍，才抬手。每一手加得都不多，可就是咬住不放，像一根丝线，缠在陈伯年的价钱底下，他抬一格，她跟一格。
陈伯年的加法，是老派的。
他不抢，不冒头，每一手都等别人先动，自己再压上去，加的幅度有讲究，有时小，是在磨对手的耐性；有时忽然大，是想一举把人吓退。张青山在中排看着，渐渐看出味道。这哪是比钱，这是跟人下棋。陈伯年手里那点家底是明的，可他真正厉害的，是让每个对手都觉得，再跟下去不划算。
这些年，不知多少人就是这么被他不动声色地逼下了牌。
苏暮烟偏偏不吃这套。
她把节奏抢在了自己手里。
陈伯年想慢，她就拖，拖到拍卖师都快落槌，才不慌不忙地加一手，逼得他不能不接；陈伯年想快、想一口压垮她，她又跟得极快，几乎在他牌刚落时就顶上，不让那股压迫在场上停住、发酵。
两个人你来我往，看着是几块牌子起落，底下较量的，是心气，是火候。
张青山在后头看着，忽然想起自己在灶上跟人比过一道菜。
火候到了那个份上，比的已经不是手艺，是谁先慌。
陈伯年起初没回头。
加了五六手，他终于侧过脸，往后看了一眼。他看的不是张青山，是举牌的苏暮烟。
那一眼，张青山看得清楚。老人脸上那点从容，头一回有了一丝变化，不是恼，是意外。他没料到，今天死咬着不放的，会是这个叫了他十几年伯伯的晚辈。
“暮烟这是……”胖藏家在陈伯年耳边小声说。
陈伯年抬了抬手，止住他，重新转回去，加了一手。这一手加得重，一下把价钱顶上去一大截，是想用家底压垮她，让她知难而退。
场上有低低的吸气声。
苏暮烟坐在原位，没动。
张青山的心提到了嗓子眼。这一手，是给她的台阶，也是一道坎。她若不跟，前面所有的纠缠都白费，东西归陈伯年；她若跟，就是当着满场人的面，明明白白地站到了陈伯伯的对面。
拍卖师开始喊第一遍。
苏暮烟的手指，在号牌上轻轻收紧。
她没有回头，可张青山看见她的目光，极快地往他这个方向偏了一下。
只是一下。
张青山想起后厨那句话。不信，但我赌你。
他没有任何表示，只是迎着那个方向，极轻地点了一下头，幅度小得只有她能察觉。
拍卖师喊第二遍。
苏暮烟举牌了。
她跟了一手，加得不多，仍旧是那种缠人的跟法，可这一手的意思，满场人都看懂了。她没有退。
陈伯年握着牌的手，停在半空。
这一次，他没有立刻加价。他坐着，望着台子上那页残纸，又望了望大屏上那行小得几乎看不见的批注，像在重新算一件什么事。
拍卖师的目光在他和苏暮烟之间来回。
整个场子安静下来，等着那只决定归属的手。
后排，姜糖举着手机的手，一动不动，镜头把这一幕全收了进去。