每克糖提供的热量为4kcal；
每克蛋白质提供的热量为4kcal；
每克脂肪提供的热量为9kcal。
金辰在纸上写下了三大物质供能数值，边将纸笔推给小芳边说：“分别算出糖、蛋白质、脂肪的日需要量？”
“嗯！”小芳点点头，在纸上老老实实地列式计算，口里念念有词：“糖的话828除以4，207；
蛋白质207除以4，51.75；
脂肪345除以9，约38.33；
怎么样，对不对？”
金辰笑着点点头，说道：“接下来就是具体的吃法，三餐制比：3:4:3，先算主食，糖三餐量就是62.1g、82.8g、62.1g。”
“62.1g是多少？”
“一两多，一个鸡蛋差不多50g，一两。”
“啊！”小芳惊讶地竖起一手指，“主食才吃一个鸡蛋的量，这谁顶得住？”
“上面算出来得是纯糖，食物含糖量不一，国人主食大米和面粉，大米含糖量72%，面粉73%，面条57%。
假设早餐主食是面，若是在早餐店吃面的话，量多不足，面条含淀粉（多糖）量就按50%算。
求得124.2g。
差不多你早餐可以吃2两面。
至于中餐和晚餐以米饭为主，根据米饭含糖72%分别求得115g，86.25g。
百克就寻常饭碗也就一满碗。
也就是说你的三餐主食是早餐2量面，中晚餐一碗即可。”
“才一碗啊？我平常都吃两碗，吃那么点真的够吗？”小芳询问，几乎是用祈求的口吻说，殊不知这不是金辰能够做主的。
“其他食物，比如蔬菜、肉类、豆类这些常用食物都含糖，只多不少。而且你要想减肥，还不能吃零食饮料。”
小芳微微低头，金辰笑而不语，心道：真以为减肥那么容易？要么把多吃的用锻炼的方式消耗，要么就管住自己的嘴，摄入量到了就止嘴。
“咳咳……”金辰清了清嗓子，“接下来我们算蛋白质和脂肪的摄入量，米饭和面条也是含有蛋白质、脂肪、维生素、食物纤维的，只是量不同。
100g米饭含蛋白质、脂肪约6.5g、0.9g；
100g面条含蛋白质、脂肪约11g、0.7g；
如此算来，你主食已摄入的蛋白和脂肪含量各约为24g、2.5g。还需的蛋白和脂肪约是28g、36g。
常食用的蛋白质是鸡蛋、牛奶、豆类、瘦肉和鱼类。
50g的鸡蛋约7g蛋白，5g脂肪；
250g全脂牛奶蛋白和脂肪约7.5g；
100g豆类约38g蛋白，16g脂肪；
100g猪瘦肉约13gAr，10g脂肪；
100g鱼肉均约15gAr，2g脂肪。
由于鸡蛋蛋黄中的胆固醇高，建议早餐吃一个。