这是超市引进的新货,普通人家里用得不多,这种东西还是得找大宗销路,糕点厂还有面包房之类的,这次给季芸芸做蛋糕也是给云珑阁的糕点师傅练练手。
季中杰做生意力求物尽其用,既然贸易公司都弄起来了,只供应自家的超市那不是大材小用?趁着没多少人注意这类市场,抓紧时间圈地才是王道。
季芸芸脑子里瞬间想了很多,以后高档食肆卖月饼不要太普遍,很多也不是为了赚钱,只是一种维系客户的手段。
当然,做到半岛奶黄月饼那个层次确实很牛,月饼中的劳斯莱斯不是白叫的。二十多年后每年专程去买月饼的内地人就能绕港城三圈,一小时能卖三万多盒,可谓是一饼难求。
但现在国内高端月饼还是空白,等云珑阁京城和沪市的分店开起来了,名声打响了,谁说不能复制半岛的月饼传奇?
季芸芸记得奶黄月饼是1986年问世的,第一年只做了2盒送给熟客,1987年半岛酒店正式推出迷你奶黄月饼以作销售。
有些事不得不服,吃这个方面港城人确实有其独到之处,比如半岛、美心,这些后世在堪称网红的月饼大多是港城首创,跟风仿造之人不计其数,好多美食博主跟风研发,各种秘方流传甚广。
季芸芸也照着网上的方子亲手做过,怎么说呢,可能自己动手有光环加成吧,季芸芸自觉味道相当不错。
当然啦,也不是一定要云珑阁的大厨照着她的心意来,她可以提出建议,想来老爸不会拒绝,可不能小瞧广大人民群众的智慧,真要开起脑洞,季芸芸这个外行绝对比不过姑姑季英杰和一众被御厨光环笼罩着的大牛小牛们。
饭后季芸芸向爸爸和姑姑提出这个构思,季中杰果然眼前一亮,如果只是少量尝试的话,完全可以不计成本做出最完美成品,不久后的端午就是一次不错的机会。
“月饼复杂了些,咱们从粽子入手,就用云珑阁的牌子,熟客咱们也有,到时候