羊的主人知道自己的羊确实好，拿着架子非出高价不卖。在这开放的牛羊市场上，卖家一般都不会把实称的卖价报出来，而有意把价格要得高一些，让有意的买家之间去竞争，就好比一个条件极好的姑娘特意把出嫁的聘礼要得多一些，让追求她的小伙伴们为了她而争得头破血流。
市场是的那些个市侩，自己并不做买卖，而专做买卖人之间的中间人，老百姓们俗称其为“牙子”。
市场上的讨价还价往往都不摆在明面儿上，而是讲价的双方把手藏在袖口里搬手指头，这就相当于牲畜交易行里的暗语了。只有双方出的价钱一致或相差无几，才可能成交。
“牙子”就凭着这种“袖里吞金”的活儿，来回地在卖家的买家之间周旋，在促成交易的同时，往往也能自己从中渔一点利。这就活像是给新人牵线搭桥的媒人一样，成就了美好姻缘，同时自己免不了接受当事人的谢意。当然，有些经验丰富的普通买家自己也会“袖里吞金”，不需要有人从中“作媒”，自然也就省下了这部分不必要的花费。
按照行里的规矩，如果一个买家请了某个“牙子”去和卖家讲价，从牙子口中获得了卖家的心里价位，倘若不成交，只地“牙子”还在一旁，买家就不应亲自和卖家以“牙子”协调来的价钱做交易了，除非“牙子”走开另寻其它生意。这是一个道义问题。
何远山向来认为请“牙子”是一件大可不必的事情。这做买卖本就是两家人的事情，白让“牙子”从中间赚去十块二十块的，总感觉冤枉。可不请“牙子”，就不容易知道卖家的心里价钱。
他虽然经过半晌的观察之后，对卖家想要的价钱也有了个大致的猜测，可谁也不知道这个猜测准还是不准。兴许猜低了，可也有可能猜得高了。