“好酒就是好酒，难道我不承认就不是了？”李掌柜说完，又问道，“你这酒是怎么加工的？那浊酒我们过滤了多少次，都滤不出这么澄澈的出来。”
“这可是我的秘诀了，李掌柜，你只说好不好喝，愿不愿买就行了。”廖秋雁回道。
“我先试试别的。”李掌柜没有轻易答应。
他又一一试了其他几种酒，也都很不错，虽然味道各不相同，但是酒液却是如出一辙的澄澈，让他更好奇了。
但廖秋雁明说了是自己的秘诀，李掌柜也不好再去问，只好问起了别的：“我尝了你这几种酒，总觉得味道像是别的酒，但又不完全一样，这是怎么回事？”
“因为时间赶得紧，我没有办法把酒封存起来熟成了，所以加了几种别的酒进去，还是李掌柜厉害，能尝出相似之处来，我调酒的时候自认为已经很注意了。”
这个问题没什么，廖秋雁也就答了，顺口还恭维了他一把。
李掌柜点头道：“我就说呢，这酒的香味有点浅薄了，不够醇厚，原来是强行催熟的。”
廖秋雁笑了笑，这是准备挑出点缺点来压价了？
果然，李掌柜放下酒杯，问道：“廖姑娘这酒，是打算走高价的路线，不肯贱卖，对吗？”
“您这话说的，我这酒无非是储藏的时间短了些，其他的成本可是一点都不少，要是便宜卖了，那不是赔本了吗？”廖秋雁答道。
“我这家酒肆虽然是小地方，但毕竟也是几十年的老店了，廖姑娘的酒虽好，但买回来之后，还要存几年去去火气才能拿出去卖，实在有些耽误时间啊。”李掌柜摸着胡子说道。
“有的酒是越放越值钱，李掌柜，我也实话说了吧，这酒唯一的缺点就在时间上，我若不是想赶紧把它们卖掉回点本钱，自己找个地方放几年，那就不是如今这个价了。”廖秋雁道。
“那廖姑娘打算开多少价？”李掌柜问道。
廖秋雁说道：“我这几种酒，价格都不一样，李掌柜更喜欢哪种？”
如果可以，李掌柜当然想把廖秋雁手里的酒都收下来，因为廖秋雁刚才的话说的不错，这酒如果再存几年，价钱只会更高，毕竟酒保存得当了又不会坏。
但这话说出来，摆明了是告诉廖秋雁可以加价，因此李掌柜沉吟了一会儿，指着其中一坛道：“这种是什么价？”
这几个酒壶的形状都不一样，廖秋雁看了一眼，便道：“李掌柜真是厉害，一下子选中了最好的这种，这个也是价钱最高的，五十两银子一坛！”
杨老三原本一直在旁边安静的听他们两个说话，此时不由得瞪大了眼睛，这廖秋雁可真敢开口，酒肆里最贵的秋露白也才六七十两银子一坛呢！
李掌柜皱眉道：“廖姑娘，你可别开玩笑，这酒你张口要五十两，可是狮子大开口了。”
廖秋雁却不慌不忙：“李掌柜，别的先不论，我这酒倒出来，单论酒液、酒香，和你店里最贵的秋露白差别很大吗？”
“……并不大。”李掌柜答道。