很快，何雨柱就端着一锅热气腾腾的粥进来了。
锅里小块的皮蛋，上面淋了香油，还撒了些翠绿的葱花，香气扑鼻。
何雨柱把碗放在炕沿的小桌上：“来，雨水，坐起来点，小心烫。”
何雨水拿起筷子，小心翼翼地夹起一块颤巍巍的皮蛋，吹了吹，然后“嗷呜”一口塞进嘴里，满足地眯起了眼睛：
“唔…好吃！哥做的最好吃了！” 那滑嫩、咸香、带着独特风味的蛋白和溏心蛋黄在嘴里化开，让她幸福得直晃小脑袋。
何雨柱也给自己盛了一碗粥，坐在妹妹旁边，看着她吃得香甜的样子，比自己吃还开心。
“慢点吃，别噎着。”
“哥…你也吃！这个…这个黑蛋心，像果冻一样，滑溜溜的！”
“什么黑蛋心，那是皮蛋的蛋黄！” 何雨柱被她逗笑了，也夹了一块放进嘴里。
“嗯，是挺像果冻。不过比果冻香多了，对吧？”
“嗯嗯！” 何雨水用力点头，又夹起一块。
“哥，你说这个蛋是怎么变黑的呀？是不是用墨汁泡的？” 她的小脑袋里充满了天马行空的想象。
“噗…” 何雨柱差点把粥喷出来，赶紧咽下去，哭笑不得。
“你这小脑袋瓜想什么呢！墨汁泡的那还能吃吗？这是用石灰、草木灰、盐还有茶叶什么的，裹在鸭蛋外面，放一段时间就变成这样了。这叫松花蛋，也叫变蛋。”
“变蛋？” 何雨水歪着头，觉得这个名字很神奇。
“它自己会变魔术吗？从白白的蛋变成黑黑的蛋？”
“哈哈，差不多吧！算是食物的小魔术。”
何雨柱觉得妹妹的形容很有趣。
“好吃就行，管它怎么变的呢。”
“好吃！特别好吃！”
何雨水又夹起一块，郑重其事地宣布。
“哥，以后我要天天吃变蛋！”
“那可不行，” 何雨柱故意板起脸。
“再好吃的东西天天吃也会腻的。哥会做很多很多好吃的，以后天天换着花样给你做，好不好？”
“好！”
何雨水开心极了，眼睛弯成了小月牙。
“哥最厉害了！什么都会做！”
兄妹俩就在这暖融融的炕头，你一言我一语，伴着皮蛋的香气和棒子面粥的暖意，享受着简单却无比温馨的早餐时光。
何雨水时不时被哥哥逗得咯咯直笑，何雨柱看着妹妹无忧无虑的笑脸，只觉得这寒冷的冬日清晨，也充满了阳光。
吃过早餐后…
收拾好碗筷，天色已经大亮。
何雨柱看着窗外难得的晴天，又看看精神头十足的妹妹，心里一动：
“雨水，今天天气不错，哥带你去北海公园玩，好不好？我们去钓鱼！”