他都想不到在自己的花甲之年，胃口还这么好……老天是要他多吃吃多喝喝，了无遗憾……
他看到家里的两个锅包括昨天他借的锅，都一起煮上了干饭，踏实了，不怕没米饭造的。
他另外嘱咐一句，‘老婆子，得煮一份汤。’
‘我哪里没做汤，稀饭你又嫌水多，汤就不嫌了。’
‘两码事。’
……
大家中午11点半准时在饭桌边上集合，面前已舀好了一碗米饭了，大家的筷子先夹向今天新鲜的菜。
夹起一片薄薄的五花肉，duang duang 的送入口中，猪皮软糯弹牙，肥肉早已化作透明的胶质，一抿就化，丝毫不觉油腻。
那点瘦肉吸满了梅干菜的鲜香，纤维丝丝入味；
梅菜的微酸开胃中和了肥肉的肥腻，越嚼越香，肥膘糯到化渣，瘦肉软嫩入味，配上热腾腾的白饭，很快炫完一碗米饭还想加！
……
好吃好吃。
.
中午，严美凤给公婆周保田和万蓉送饭来了。
就一盘青菜，一盘瓜炒肉，还有两三碗份量的稀饭。
他们把昨天吃剩下的红烧肉拿了出来，一起和中午的饭菜一起吃，那红烧肉太下饭了，酱汁浓郁，随便的一两块就能把一碗的稀饭喝个干净。
他们先把喜欢的红烧肉搭配着稀饭吃完，然后再去动一下儿媳妇其他的炒菜。
外面做的就是外面做的，自家做的就是自家做的，区别很明显。
儿媳妇的炒菜也还行，但肯定是比不过专业的强。
他们嘴馋嘴淡，一吃到好吃的，就想多吃点。
吃到最后，儿媳妇的炒菜还有剩下，周保田对万蓉说，‘你和美凤说一说，晚上吃饭点昨天那个吃，我们嘴巴淡，就想吃点味。’
万蓉正有此意，‘我晚点给她打个电话说说。’
严美凤接到婆婆的电话，说嘴巴还是太淡了，还想吃昨天的那份‘红烧肉’，想吃重咸口味的。
噢。
她正好冰箱里还有囤一些五花肉，‘妈，我买了不少的五花肉，我下午做好了再送过去。’
婆婆不太乐意，‘我有吃过你之前做的，味道也太淡了……’
这言语，就是说她做得不适合公婆的口味了。
‘妈，那我晚点再送一份过去。’
‘好。’
……
严美凤觉得公婆一定是爱上吃王记小铺的‘红烧肉’了，不爱吃她做的。
她虽还没吃过，但她已领教过那里其他菜肴的美味。
她打开‘王记小铺’外卖店，这家店昨天上新了红烧肉，今天又上新了‘梅菜扣肉’——都是五花肉！
距离吃晚饭的时间还长，她先不预订点餐。
她下午四点钟，顺便去他店里看看，看看能不能打包。
按公婆这段时间的重咸口味，估计这段时间要钦定那里的菜了。
她是偶尔奢侈，给自己和家人品尝好点，也做不到长达半个月之久的奢侈下馆子。
出于精打细算，也许线下打包会便宜点，她得过去了解一下。
她到达的时候，那里，已有一个女孩子坐在门口的小凳子上怡然自得吃着一根冰棍……里头的老板在热油滋啦着什么……
王辰是在做这个女孩子要的两份‘梅菜扣肉’。
先把五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒。
大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮，直到筷子能轻松扎透肉皮，捞出后用厨房纸彻底擦干表面水分。
为了起虎皮，用牙签或叉子在猪皮上密集地扎满小孔，然后趁热均匀抹上一层老抽，静置晾干表面水分。
锅中倒少许油，将五花肉皮朝下放入，小火慢煎，煎至猪皮金黄起泡后捞出，立即放入冷水中浸泡 ，让猪皮自然起皱形成虎皮。
梅干菜已提前用温水泡发 了，反复抓洗几遍以去除泥沙和多余盐分，挤干水分后切碎。
锅中少油，下蒜末爆香，倒入梅菜翻炒出香味，加少许白糖提鲜，盛出备用。
将泡好虎皮的五花肉切成细薄片。
加入生抽、老抽、蚝油、白糖和腐乳汁抓匀腌制 ，将肉片皮朝下整齐码入深碗中，上面铺满炒好的梅干菜并压实
碗口盖上保鲜膜或锡纸（防止蒸馏水滴入），水开后上锅，大火转中小火，蒸好后取出，倒出碗中多余的汤汁。
拿一个大盘子盖住碗口，迅速翻转倒扣，轻轻移开碗。
将倒出的汤汁倒入锅中，加少许水淀粉勾薄芡，淋在扣肉表面，撒上葱花即可！
严美凤被热油和肉香迷糊住了，问他，‘这是做梅菜扣肉？’
王辰一边管着两个锅，说，‘是的。’
‘是外卖吗？’
‘这是门口那个女孩子要的。’
好阔气。
一下子要两份梅菜扣肉。
‘一份要多少钱？’她还强调一下，‘不用外卖员上门配送，应该要便宜一点吧。’
‘一份四十，但没有配套米饭，外卖一份六十，配套三碗米饭。’
‘红烧肉也是一样吗？’
‘恩，都是一样的价，没有配套米饭，配套米饭再加五块钱。’
‘那我要一份红烧肉，不用配套米饭。’
‘可以，可能要一个小时之后才能做好。’
‘好。我可以等的。’
她骑车到一个遮荫的地方，给婆婆打了电话，‘妈，我在外面，给你点餐了，但老板说没有配米饭，你和爸要不在家煮个饭吧。’
万蓉听到这，换成平时，也就算了，不去说什么，偏偏，家里电饭锅被人借走了，只有汤锅，那汤锅能煮多少碗稀饭出来。
还不待她发出声来，严美凤又说，‘妈，老板说米饭要加五块钱，我给你转个十块钱，你去买个一斤回来煮，都划算过在店里买的。’
听到这个性价比，万蓉不得不接受儿媳妇这个说法，谁也不能和钱过意不去，能省则省，一斤普通大米才三块钱，打包回来的米饭哪有一斤的量。
她放下电话，家里是有大米，但只有普通两人式汤锅，按平时的吃量，无所谓，但吃那红烧肉，还真的是有所谓。
一点吃得都不过瘾。
她又给严美凤打电话，‘美凤呀，你家里还有没有备用的电饭锅，我这里这个锅被人借走了。’
借走了?
真是稀罕，现在还有人在借电饭锅？！
严美凤放弃在这里等待，‘妈，算了算了，我还是先回家去给你和爸煮个饭。’
……