晚上,王辰关店,把下午刚做出来的红烧肉打包带回家,给家里人加个餐。
王爸王妈内心暗叹可惜,今天没把米饭做多一些。
他们每次吃儿子的肉菜,那都是无可挑剔的好吃和下饭,让人回味无穷。
王妈问,‘今天的生意怎么样?’
王辰说,‘挺好的,今天上新了一道红烧肉,一下子就卖出了三份,我把这一份打包回来给家里加个菜。’
‘今天的肉全都用完了吗?’
‘还有一点点,明天应该可以再做两三份。’
‘明天还要不要进货?’
‘爸妈,你们自己看着办,菜市场什么食材优惠又好,你们就买回来就好,我可以随时改菜单的,不受影响。’
他继续补充,‘现在,像什么茄子,鸡翅,豆腐豆干这些,很多人还是很爱吃的,要是贵了,你们就稍微买点回来就行,不用买多。’
‘好。’
晚上,一家五个大人都在饭桌上吃饭,两个侄子侄女在地上玩着玩具,肚子饿了就会过来找陈芳投喂几口。
王星和陈芳知道王辰又给家里加餐了,内心欣喜不已。
他一出手,又要香迷糊大家了,包括小孩子。
他带回来的这份是油润透亮的红烧肉,那是肥多瘦少相间的五花肉,做得好吃那是相当下饭的。
他们轻轻夹起一块红烧肉放入口中,那瞬间的滋味仿佛刺激了味蕾。
都晚上了,味蕾这个时候才真正有感觉有触动。
甜而不腻,咸中带鲜,红油赤酱在口中散开,肉香四溢,咸香下饭,吃了还想再吃。
饭桌上除了王辰,有味蕾疲惫,不是特别有兴趣,剩下的人的筷子齐齐夹向了红烧肉。
陈芳都准备了另外一碗米饭,舀上汤汁,挑上一两块小的肉,一有孩子找她投喂,她就给投喂这份带酱汁的米饭,软糯油脂的小肉。
两个孩子,吃得也是一个安静,没有抗拒,没有挑食,眼里闪着浓烈的兴趣,吃到好吃的 ,他们还会摇摇陈芳的手臂,嚷着还要再吃。
……
陈芳都觉得,小叔这个厨师要是天天给家里加餐,自己的两个娃日后一定吃得白白胖胖。
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王辰吃完晚饭,刷个手机视频看看,和两个侄子侄女玩一下,消化一下,然后比大家早提前去睡了。
明早还要五点起来,然后全天几乎无休,他晚上得睡多又要睡好。
综合这前半个月的小店全部流水,其盈利还是有一点的,但也不算特多,勉强生活吧,接下来还得继续加油,让自己的小店更旺起来。
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言宝自高考结束后,就很久都没定闹钟早起了。
这次为了外公家的早餐,她不得不定个闹钟早起。
王记小铺的营业时间是从早七开始,她得六点半起来,洗漱,装扮一下,空着肚子,迎着一缕晨光,骑着自行车去了王记小铺。
街道安安静静,晨风凉凉的。
王记小铺的门开了,里头传着袅袅的水汽,热气裹着肉香,甜香蔓延开来……
一早上闻到这个味,好舒服。
有几个环卫工来王记小铺,买了包子,在她的身边经过,一边吃,一边说着,‘每天都吃这家的包子,一点都不腻,好吃。’
这又增强了言宝买这东西的信心了。
这又是让外公外婆难以忘记的早餐包子。
她推着自行车过来,叫着在里头还在做着包子的老板,‘老板,是两种包子吗?’
‘恩,’王辰听见熟悉的声音,抬起头来看。
又是她。
‘甜的紫米,一个两块,咸的鲜肉,一个三块。’
‘那我来三个,’因为家里三个人,一个一个,但她又觉得好像太少了,改了口,‘要六个,’这样每人可以分到两个。
她又补充,‘甜咸各一半。’
‘好,一共是15。’他从蒸屉里给她拿好,递了过去。
‘还有,就是我中午还要再预订一份打包,还是那份红烧肉吧。’
‘今天有梅菜,要不要试一下梅菜扣肉,’他知道她昨天打包了两份红烧肉,好吃肯定是好吃的,但多尝一尝新菜也是好的。
‘好,那就梅菜扣肉。’言宝巴不得多尝一尝‘’新菜,增加口味的丰富性。
‘那我中午11点多再过来拿,’
‘好。’
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外婆昨晚听外公要喝豆浆,家里本来没有黄豆的,就去粮油店一趟,买了一斤的黄豆和白糖。
她把黄豆泡了一晚上。
言宝出去买包子了,她也起来了,把黄豆还有水在豆浆机一键‘豆浆’模式调制成‘豆浆’,再把这份豆浆倒在一个雪平锅里煮开,加一点小糖……
豆香袅袅,很快弥漫了整个空间,直沁心脾……
言宝一进门,就闻到了豆香的醇香,舒舒服服的。
‘外婆,我回来了。’
言宝把一袋白胖的包子放在饭桌上,像是和外婆邀功,‘我买回来了,有甜的也有咸的,我还听买过的别人说好吃。’
外婆点了点头,她也很迫不及待尝一尝看。
不久之后,外公起来了,大家三个人坐在饭桌边上,一边喝着豆浆,一边吃着包子。
豆浆的色泽,如同晨曦中的第一抹阳光,淡淡的乳白,喝在嘴里丝滑醇香,温热细腻,甘甜。
——是好喝的。
大家都分到两个不同形状的包子。
那圆圆光滑的一个,是紫米甜包,甜甜糯糯,但不齁,扎实一团,甜得刚好。
那带褶皱油光发亮的,是肉包,面皮暄软,肉汁丰富,鲜美的汤汁在口腔中蔓延,也顶顶好的咸鲜。
……
大家都觉得,这份早餐吃得太好了。
都好久没吃到这么舒服,好吃的早餐了。
当中午的时候,言宝又带回来一份‘梅菜扣肉’,这是五花肉的另一种烹饪形式。
外婆看到后,没有说话。
不用多说,今天中午,加上昨晚剩下的一点红烧肉,又是要让大家不得不多吃米饭。
她把家里的,还有昨天借的锅又煮饭了起来……
外公从外面溜达回来,看到饭桌上的打包,码得整整齐齐的细薄五花肉,周边铺着陈香的梅干菜。
油脂透亮,浓郁的咸香又是充溢整个空间!
绝了。
昨天是红烧肉,今天是梅菜扣肉。
那姓王开店的小伙子,是要自己每天吃十碗米饭不止呀。