李阳不想解释，关键是也解释不明白，估计他们也不知道啥叫吃喇钴不见喇钴，吃豆腐不见豆腐。
喇钴洗干净，李阳又教着他们怎么把壳内脏和虾线去掉，然后就在一旁收拾鲶鱼。
这三条鱼内脏已经处理干净，只剩下表面粘液没有处理。
先用盐把表面搓一遍，再用热水一烫，粘液基本也就处理干净了。
锅里下入半勺猪油，再加入一些熊油，等油烧热，随后下入葱姜蒜酱油以及少许大酱炒匀，把鱼放入锅中，加一些散篓子去腥，最后加水。
鱼要做的好吃，一是油要足够，二是炖鱼的时候最好用猪大油，要是没有猪大油，用五花肉煸出油脂也可以。
等鱼炖的差不多了，再把撕好的茄子放进去，出锅的时候再撒上一把香菜。
以前李阳做这道菜的时候，一直觉得茄子水尿巴汤的不好吃，直到后来才发现，把茄子提前蒸熟，再放进去，这样茄子不仅软烂入味，而且吸足了鱼肉的肥香，放进嘴里一抿就化。
千炖豆腐万炖鱼。
扣上锅盖，李阳招呼李晓进来看着火，他来到院里，此时喇钴已经基本处理完了。
“娘，回头你把这些河虾裹上鸡蛋面糊炸了。”
“行！”
刘秀珍答应一声，却没着急起身，而是想看看李阳是怎么处理这些喇钴。
李阳拿起洗衣服用的木棒槌，反复冲洗干净，随后就开始一下一下的把盆里的喇钴挨个捣碎。
砰，砰，砰。
院子里响起一阵富有节奏的敲打声。
喇钴在棒槌的捣击下，很快变成了一摊碎肉。
随后李阳把捣好的喇钴碎肉拿到小石磨旁，开始一点点磨成喇钴浆。
这个过程看似简单，其实也一点不复杂，就是有些费时间。
要是上辈子，这些喇钴放进绞肉机里，不用两分钟就能完成，而现在，整整耗费了他半个小时的时间。
看着小半盆有些发红的喇钴浆，不止刘秀珍，就连一旁看热闹的李大山和张万里都忍不住皱起了眉头。
“哥，这玩意儿能好吃吗？”
“好不好吃，一会你就知道了，行了，别废话，赶紧把纱布撑好，还要给它过滤一下！”
张万里哦了一声，急忙把纱布撑好，李阳将喇钴浆缓缓倒入纱布过滤，红灰色的汁水顺着纱布流进盆里，留下了一些残渣。
李阳又反复过滤了几次，这才满意的点点头。
“差不多了。”
这时，张婶和张老根推门走进院里，凑到两人跟前，有些好奇的问道。
“你们这是在干啥玩意儿？”
“做喇钴豆腐。”
张万里闷声回了一句。
李阳抬头，正好看见张老根手里拎着的两瓶酒。
“卧槽，汾酒，张叔，路子挺野啊！”
张老根把酒往上提了提，面带得意。
“可不咋的，这酒一般人可买不着。”
李阳点点头，十分认同张老根说的话。
像是茅台，五粮液，汾酒这些甲级酒，其实在供销社根本买不到。
一个原因是份额少，另一个原因，即便是有，也早就内定出去了，根本不在柜台上售卖。
东北地区最常见的甲级酒只有两种，陵川白酒和龙滨酒，而就算这两种酒，也不是一般人可以买到的。
“咋样？这下开眼了吧？”
看着李阳和李大山两人惊讶的表情，张老根更加得意起来。
“爹，这两瓶酒不会是三姑给你的吧？”