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第613章 过小年,做糖瓜粘

刘秀珍用筷子蘸了一点糖浆,滴进旁边的冷水碗里,糖浆立刻凝成了一块硬邦邦的脆糖。

“闺女,快,把门关上,别让风吹进来!”

刘秀珍一声令下,李晓赶紧跑去关门。

熬好的糖浆被舀进一个抹了油的大铁盆里,还在冒着热气。

刘秀珍等它稍微凉了些,便挽起袖子,双手抓住那团褐红色的糖浆,猛地往上一拉,再对折,如此反复,糖稀在她手中越拉越亮,颜色也从褐红变成了淡黄,最后变成了雪白的颜色。

“娘,给我试试!”

李阳看得有些手痒,也凑上来帮忙。

俩人一前一后,你拉我扯,糖团在两人手中不断翻飞,拉扯中不断混入空气,糖糖团开始变得蓬松洁白。

最后一步是成型。

刘秀珍把拉好的糖条放在案板上,用一根细麻绳绕在糖条上,用力一勒,一个扁圆形的糖瓜便滚落下来,在旁边的小盆里一滚,沾上一层薄薄的芝麻粒。

李阳也有样学样,但他显然没有刘秀珍手脚麻利,笨手笨脚地勒出几个形状各异的糖瓜,逗得刘秀珍哈哈直乐。

不过半个多小时,案板上就摆满了裹满芝麻的糖瓜,散发着诱人的香甜。

“好了!”

刘秀珍抬手擦了擦额头上的汗水,拿起一个糖瓜的递给李阳,

“尝尝,自己做的,甜不甜?”

李阳迫不及待地塞进嘴里,只听咔嚓一声脆响,糖皮碎裂,内里绵软粘牙,一股浓郁的麦芽甜香混合芝麻香气瞬间在口腔里弥漫开来。

“甜!真甜!”

李阳竖起大拇指,嘴里含糊不清地说着,

“娘,快给我一个尝尝!”

李晓迫不及待的张开嘴,嘴里啊啊个不停。

刘秀珍又拿起一块糖瓜塞进李晓的嘴里,笑骂道:

“你个小馋鬼,就知道吃!小心把你的牙给粘下来!”

李晓哼哼了一声:

“我才不怕,我现在又不换牙。”

随后刘秀珍挑了几个最周正的糖瓜,用红纸包好,放在灶台前的灶王爷画像前,又摆上几碟清水和一个馒头,点上一炷香,恭敬的拜了拜,嘴里念念有词:

“灶王爷,您老尝尝我们自家做的糖瓜,上天言好事,下界保平安,希望来年顺顺利利……”

做完了糖瓜,李阳抬手看了一眼时间,才上午九点半。

“娘,我去一趟公社,顺便给她们送一个青蟒肉和鱼。”

“行,去吧。”

刘秀珍解下身上的围裙,擦了擦手,用红纸装了一包糖瓜粘递了过去。

“也不知道你吴姨有没有做这个,你拿过去给她们尝尝。”

李阳点点头,伸手接过,把东西都收拾好放在车斗上,带着李晓直接开车去了厂部。