过年喽！
小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三二十三，糖瓜粘二十四扫房子二十五，冻豆腐二十六，去买肉二十七，宰公鸡二十八，把面发二十九，蒸馒头三十晚上熬一宿初一、初二满街走、、、、
以前过年前的那几天是张万达最开心的时候了，年前的时候张见林和高秀梅都忙着准备各种各样的年货也没空管张万达和张聪聪。
而且刚放假，寒假作业还不急着写，张万达每天除了吃饭就是跑出去找胡建设，李亚男这些小伙伴们玩了。
今年完全不一样了，全家人除了张聪聪都在外面忙，张万达从省城赶回来的时候已经是29了，张见林和高秀梅也是一个样子。
九家伍拾缘店都是29号中午才关门放假，两口子这几天都在安排这些店里的事情，虽然已经有店长了但张见林和高秀梅还是在关店前到各个店里去了一趟。
发发红包道个祝福，其实要张万达说这些事有店长就够了，现在店少两人还能跑过来，等明年店多了跑的过来吗。
往年张见林和高秀梅过年前要准备的东西可多了，一般最先准备的就是花生和瓜子，花生和瓜子都是要买生的，买回来后自己在院子里支口锅炒花生和煮瓜子。
炒花生还算简单，把花生加上沙子放锅里翻炒就可以了，放沙子是为了让花生受热均匀，这样不容易把花生炒胡了。
煮瓜子就得多花点心思了，因为要配料包给瓜子入味，一般张见林和高秀梅都是放一些八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、盐、茶这些东西，煮出来的瓜子好吃还不上火。
煮出来瓜子还要在屋顶上晾晒，这个时候张万达就有事干了，手里拎着一根棍子在屋顶上驱赶一群又一群寻食的麻雀，他的嘴里也不闲着一会嚼颗炒好的花生一会吃颗还没晒干的瓜子，监守自盗说的就是张万达。
花生瓜子备好了就该准备炸麻花了，这个就要技术了，老实说张见林和高秀梅的技术真不怎么地，毕竟每年就做这么一次，想要熟能生巧是不行的了。
所以张万达家的麻花年年做但年年都不一样，高秀梅给过年来的客人介绍的时候也是年年不一样的说词。
“你尝尝我家今年的麻花，真甜。”
“今年我家的麻花真脆，你尝尝。”
“这个麻花有点硬，小心牙。”
不管好不好吃过完年后这些东西什么都剩不下来，通常这些东西在张万达开学的时候就没什么了，消灭这些的东西的主力就是张万达和张聪聪两个人，别看两人肚子小，但绝对是两个吞天袋，有多少东西都不够两人吃。
花生瓜子麻花这些算是零嘴，接着还要准备的就是主食了，蒸馒头和炸三刀这两样基本是每家每户过年前必有的活动，家家户户都要准备够吃到正月十五的馒头和三刀。
炸三刀是一年就吃这么一回，就连馒头也和平日里吃的不一样，用当地话叫蒸花馍馍。
先说这个炸三刀，张万达这边的做法是把玉米面和黄米面混合在一起做，这样做出来的炸三刀的口味很独特，和通常人们所知道的密三刀很不一样。
再说做花馍馍，这也是一项技术活，张见林和高秀梅也是一年才做一次，所以只能做个兔子和桃子形状的花馍馍。
还有几种形状的花馍馍完全是凑数的，张万达根本看不出来是什么形状，他也问过高秀梅，得到的回答也是模糊不清。
做花馍馍是张万达和妹妹张聪聪少数能参与的活动，两人要负责把用红枣剪下来的小块贴到花馍馍上做装饰。
这期间还要抽空压一些粉条，宽的粉条，圆的粉条每样不准备个几坨那里够过年期间用，这个粉条是土豆粉做的，土豆粉加上明矾用温水搅拌，这个速度一定要快，不然容易形成一些小疙瘩在揉好了的粉面团里。
揉好的粉面团用张万达他们本地叫饸络床的器具压成条状进沸水里烫过后粉条就算做好了，要吃圆的粉条饸络床就用圆的压片，要吃扁的粉条饸络床就用扁的压片，非常简单。
刚出锅的粉条趁热还可以拌上用热油呛好的辣椒，葱花，盐，花椒这些小料吃上那么一碗，张见林最好这一口。