家里刷出来的红酒啤酒白酒料酒，经过几个月的刷新，已经很有规模了，她给大家留了几瓶，其余的全当做公中物品使用，
之后换瓶子，可以当商品。
但是粮食酒也要开始酿。
米酒出品快，一两天就能出一批。
控制好时间，每天都有。
没卖完的标好日期后，送入冰箱保存。
粮食酒还需要时间，索性铺子还没正式开业，只是在装修。
宁闲说要按照图纸来，又培训一下店员基本的工作流程和服务态度，一共要两个月左右。
宁闲到时候会带着小妮和之前买的一家人负责不能对外人暴露的环节。
那就还需要聘一个掌柜，两个跑堂的，四个端盘子做卫生的服务员，男女不限。
缺口大概七八个人，宁闲去找中人，选一些身家清白的进行培训。
巧的是，之前情愿在城里做事，不乐意在山庄的人也来了。
宁闲感觉可用，也就留下来。
一时间，家里四个人都在忙，宁悠在山庄，一下就没有能完全信任的搭把手的人了。
好在妹妹留下了房车，家里的电力系统和几样基础电器也都安装好了，能正常使用，不然她一个人在庄子里没有安全感。
早晨起来，洗漱，吃早饭，锻炼。
然后查看酿酒进度，看着人处理食材，该收的收，该送到工人食堂给李婶子做饭的就送。
现在青梅还可以开始做豆腐，每天存一些，吃一些。
午休后起来，培训做点心的春妮，崔婶，茹茹，小姜，薇儿，全都开始培训。
晚上复盘，开个一刻钟的小会，散会后才是自己的自由时间。
一周过后，酿酒不需要盯着了，大家本来就有擅长的手艺，豆腐这边也能自己运转了，宁悠只要收获就可以。
这就根据席面来决定自己啥时候在山庄，啥时候在城里。
宴席基本选定在同一天，空档期就坐马车去府城，收一波菜肉原料。
顺便在酒铺这边跟宁悠一起干活，跟爹妈聚一聚，三餐一起吃。
路上有人看到宁悠，都会问宁厨娘的酒铺何时再开。
县老爷的夫人一直在关注，知道她回来了，也过问了一下。
宁悠说入冬，到时候会搭配一些小食，上几个新菜。
“届时，还有包厢，开业当天给您留一间，可以带着家眷也可以和其他相熟的夫人小姐一并过来。”
哎呀，这么一提，宁悠又要准备一批邀请函或者贵宾卡了。
这次，宁悠正儿八经找木匠刻了牌子，用拼音做防伪。
弄了周卡，月卡，季卡，年卡。
年卡给了县令夫人，给了李英德，给了江夫人，柳夫人。
又给爹妈各两张，给他们人情往来处关系用。
宁闲也要了一张，显然，她在城里也有认识的朋友了。
宁悠也给。
年卡牌只做了十个，她自己捏着一张，觉得这不够用，只能再刻一批了。
周卡可以抵扣两成的钱。
以此类推，年卡可以五成。
基本消费过一次的就可以得个周卡，下回用，用完就回收。
其余的使用期限是月，季，年。
但是不会用完立刻回收。